台雲酒造釀造體驗

對日本酒釀造有興趣的朋友，想體驗酒造的工作嗎？台雲酒造準備了釀造體驗活動！有一天半、四天、一週等方案。可體驗製麴、洗米、蒸米、下料等各種酒造內工作。釀造屬於自己的酒，下完米後由台雲酒造負責管理，約1個月後將(6瓶720ml)完成酒寄送至台灣、香港等地。

*使用米種及酵母依酒造安排。

*在釀造時間以外自行安排島根觀光景點出雲大社、松江城、酒造見學等（可提供行程安排建議）。

費用:￥100,000日幣

報名方式:台雲酒造官方LINE或E-mail聯繫。

體驗時間:以釀造季的11月-3月為主。

PS費用不含交通食宿，請自行設定，可提供諮詢。完成完整一週體驗者頒發體驗證書。

體驗釀造重點與流程

在島根出雲的台雲酒造，親手釀一桶寫著你名字的日本酒。

【重點】

・對象：限台灣、香港旅客（完成酒以 EMS 寄送，目前只寄台灣、香港）

・期間：每年 11 月～3 月（釀造季）

・報名：原則上 11 月以前，配合年度釀造計畫提前報名

・方案：一天半、四天、一週（內容見方案表）

・費用：每人一桶 100,000 日圓（不含交通、住宿、餐費）

・人數：一次最多 6 人，每人各釀一桶

・完成酒：下料後由台雲酒造管理，約 1 個月後將 6 瓶 720ml 貼上專屬酒標，以 EMS 寄送到府

・完整參加一週方案者，頒發體驗證書

【體驗流程】

1. 透過官方 LINE 或 Email 報名，確認日期與方案

2. 依方案到酒造參與洗米、蒸米、製麴、下料等工作

3. 下料後由台雲酒造負責發酵管理

4. 提供自己設計的專屬酒標（沒有的話，使用酒造的制式體驗酒標）

5. 約 1 個月後，6 瓶 720ml 以 EMS 寄到台灣、香港

Q：沒有釀酒經驗也可以參加嗎？

A：可以。由藏元杜氏陳韋仁全程用中文說明、帶著做。

Q：日本國內居民可以參加嗎？

A：很抱歉，依日本法規目前只開放台灣、香港旅客。

Q：為什麼要提早報名？

A：每一桶都要事先排進年度釀造計畫並準備原料米，臨時報名可能無法安排，建議 11 月以前報名。

Q：可以幾個人一起參加嗎？

A：可以，一次最多 6 人，每人各釀一桶，費用以每人一桶計算。

Q：釀造時間以外可以去哪裡？

A：出雲大社、松江城、周邊酒造見學都很近，可提供行程建議。

Q：需要準備什麼服裝？

A：穿容易活動的衣服即可，雨鞋由酒造準備。