台雲酒造釀造體驗
對日本酒釀造有興趣的朋友，想體驗酒造的工作嗎？台雲酒造準備了釀造體驗活動！提供一天半、四天、一週等方案，可體驗洗米、蒸米、製麴、下料等各種酒造內工作，親手釀造屬於自己的酒。下料後由台雲酒造負責管理，約 1 個月後將完成酒（720ml 共 6 瓶）寄送至台灣、香港。
*使用米種及酵母依酒造安排。
*釀造時間以外，可自行安排出雲大社、松江城、周邊酒造見學等觀光行程（可提供行程建議）。
費用：100,000 日圓
報名方式：請透過台雲酒造官方 LINE 或 Email 聯繫。
體驗時間：以釀造季（11 月～3 月）為主。
備註：費用不含交通與食宿，請自行安排（可提供諮詢）。
完整參加一週體驗者，頒發體驗證書。
體驗釀造重點與流程
在島根出雲的台雲酒造，親手釀一桶寫著你名字的日本酒。
【重點】
・對象：限台灣、香港旅客（完成酒以 EMS 寄送，目前只寄台灣、香港）
・期間：每年 11 月～3 月（釀造季）
・報名：原則上 11 月以前，配合年度釀造計畫提前報名
・方案：一天半、四天、一週（內容見方案表）
・費用：每人一桶 100,000 日圓（不含交通、住宿、餐費）
・人數：一次最多 6 人，每人各釀一桶
・完成酒：下料後由台雲酒造管理，約 1 個月後將 6 瓶 720ml 貼上專屬酒標，以 EMS 寄送到府
・完整參加一週方案者，頒發體驗證書
【體驗流程】
1. 透過官方 LINE 或 Email 報名，確認日期與方案
2. 依方案到酒造參與洗米、蒸米、製麴、下料等工作
3. 下料後由台雲酒造負責發酵管理
4. 提供自己設計的專屬酒標（沒有的話，使用酒造的制式體驗酒標）
5. 約 1 個月後，6 瓶 720ml 以 EMS 寄到台灣、香港
常見問答
Q：沒有釀酒經驗也可以參加嗎？
A：可以。由藏元杜氏陳韋仁全程用中文說明、帶著做。
Q：日本國內居民可以參加嗎？
A：很抱歉，依日本法規目前只開放台灣、香港旅客。
Q：為什麼要提早報名？
A：每一桶都要事先排進年度釀造計畫並準備原料米，臨時報名可能無法安排，建議 11 月以前報名。
Q：可以幾個人一起參加嗎？
A：可以，一次最多 6 人，每人各釀一桶，費用以每人一桶計算。
Q：釀造時間以外可以去哪裡？
A：出雲大社、松江城、周邊酒造見學都很近，可提供行程建議。
Q：需要準備什麼服裝？
A：穿容易活動的衣服即可，雨鞋由酒造準備。